Le sucre sabote ton microbiote et ton énergie

Salut les beautés! Très heureuse de vous retrouver pour un nouvel épisode du Coco Latte Talk. Donc aujourd’hui, comment le sucre sabote ton microbiote, ta digestion, ton énergie?

Et si je te disais qu’en aussi peu que sept jours, justement, tu peux venir bien travailler sur ton microbiote, ta digestion, pour retrouver de l’énergie, tout simplement en réduisant le sucre ajouté?

Et souvent, c’est le changement auquel mes clientes résistent le plus en naturopathie. Je me souviens encore d’une cliente qui avait beaucoup d’inconforts digestifs vraiment mystérieux. Elle avait passé tous les tests médicaux, elle avait fait des tests de selles, tout était beau. Elle avait encore des inconforts digestifs, fait qu’on a travaillé sur plein de plans.

C’était mieux, mais il y avait encore un petit quelque chose. Elle tenait donc à ses bonbons à tous les jours. Puis je lui disais : « T’es-tu game de l’essayer juste une semaine? »

Puis elle disait : « Non, non, non, c’est pas ça qui fait la différence », puis tout ça. Puis elle résistait beaucoup. Puis à un moment donné, j’ai dit : « Écoute, c’est la seule chose qu’on n’a pas essayée. »

Puis elle a essayé, puis en une semaine elle m’a écrit, puis elle m’a dit : « Voyons que j’ai résisté aussi longtemps que ça. »

Elle dit : « En une semaine, c’est le jour et la nuit. » Puis elle dit : « Moi, je me suis dit : “Ah, je vais juste en remanger un petit peu cette semaine”, puis tout de suite les ballonnements sont revenus. »

Et des fois, on oublie que nos petites habitudes comme ça du quotidien, qui sont tellement ancrées dans notre vie, puis on résiste à ça…

En fait, c’est le cerveau souvent qui résiste, puis qui se dit : « Mais voyons, c’est pas cette petite affaire-là qui va faire la différence. »

Mais des fois, oui, c’est une petite habitude qui va faire la différence.

Et Santé Canada recommande 50 grammes maximum de sucre ajouté par jour, mais en naturopathie, on suit plutôt ce que l’OMS dit, c’est 25 grammes de sucre ajouté par jour.

Et moi-même, je l’ai expérimenté et c’est la chose qui a fait le plus grand changement, en plus de la régulation du système nerveux et tout.

Il y avait toujours un petit fond de ballonnement, puis je me disais : « Voyons… »

Puis j’avais de la difficulté à identifier ce que c’était, jusqu’à tant que je réalise que je consommais quand même pas mal de sucre raffiné.

Puis tu t’en rends pas compte. Tu mets, bon, une cuillère à thé dans ton café de sirop d’érable. Après ça, tu prends un produit transformé, tu rajoutes…

Puis finalement, tu regardes à la fin de la journée, tu te dis : « Wow, OK, je suis à 75 voire 100 grammes de sucre ajouté par jour. »

Donc ça monte quand même rapidement si tu consommes beaucoup de produits transformés.

C’est dans tout.

Parce que si tu es comme moi, que tu as grandi dans les années 80-90 avec plein de céréales colorées remplies de sucre, bien, on a vraiment développé un goût très sucré. Nos papilles sont entraînées pour le sucre.

On trouve ça bon, ça active les centres de dopamine aussi dans le cerveau. Fait que bref, on en veut du sucre. C’est pas tout à fait une addiction. Je vous ai fait un épisode l’année dernière, cet été en fait, justement sur le sucre. C’est pas tout à fait une addiction, mais ça vient jouer avec les centres de dopamine, ce qui fait qu’on en redemande.Et que ça peut être un challenge finalement à couper.

Mais justement, dans le Sugar Reset, je vous montre comment, pas à pas, je vous éduque en fait sur les effets que le sucre a sur votre digestion, sur votre microbiote, pour que vous compreniez.

Parce que quand on comprend, le changement devient plus facile.

Donc d’ailleurs, je vous jase de ça aujourd’hui.

Donc d’abord, au niveau de l’énergie.

Quand tu manges du sucre ajouté, du sucre raffiné, rapidement, il va y avoir un pic de glycémie.

Et tout ce qui monte doit redescendre.

Donc là, au début, c’est le fun. Tu es sur un « high », tu te sens réveillée, stimulée.

Mais très rapidement, le pancréas va libérer de l’insuline, qui va faire entrer le glucose dans les cellules, et ça va diminuer.

Et là, souvent, c’est la chute. C’est vraiment un crash.

Tu vas avoir de la fatigue, de l’irritabilité.

Tu peux même avoir du brouillard mental.

Et tout de suite, le corps va se dire : « J’ai envie de sucre pour remonter! »

Alors ça devient vraiment comme une espèce de montagne russe toute la journée.

Tu as un « high », tu as un « crash », tu as un « craving » pour reconsommer du sucre.

Parce que le corps adore le sucre rapide. C’est un carburant super facile pour lui à intégrer.

Fait que là, tu passes la journée comme ça en montagne russe.

Donc ta glycémie devient moins stable.

Le but, en sept jours seulement, déjà tu remarques que ta glycémie est plus stable, ton énergie devient plus constante.

Donc mes clientes vont me dire : « Hey, j’ai plus de crash à trois heures dans l’après-midi comme avant! »

Ça change tout!

Puis en quelques jours, en aussi peu que sept jours, les femmes souvent m’écrivent : « Je pensais pas! »

Souvent, mes retraites sont faites sur sept jours pour vous faire vivre une mini transformation en aussi peu de temps.

Et il y a déjà des effets en sept jours.

Deuxième partie! Ça affecte aussi ton système nerveux.

Ces montagnes russes, tout ça, tu le réalises pas, mais oui, le sucre vient aussi activer ton système nerveux.

Donc, il y a une montée de la glycémie, il y a une chute.

Et là, quand il y a la chute, bien, c’est un stress pour le corps.

Le corps se dit : « OK, attends, je suis en mode alerte. »

Et aussi, ces montagnes russes glycémiques ont un impact sur le système nerveux.

Donc comme je disais, tu consommes du sucre ajouté, tu as un pic de glycémie, la glycémie augmente.

Alors l’insuline va être sécrétée pour faire entrer le glucose dans les cellules.

Et parfois, ça baisse très rapidement, surtout si tu as une consommation excessive de sucre.

Donc c’est pas rare, par exemple, après un gros dessert très sucré, d’être comme : « Ah, plus d’énergie! »

Ça vient de saboter notre énergie.

Donc ton corps, cette baisse d’énergie-là, il peut percevoir ça comme une menace.

Comme : « Ouh! On manque de carburant! »

Alors qu’est-ce qu’il va faire?

Il va activer l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (axe HPA).

Il va sécréter du cortisol, puis de l’adrénaline.

Et là, l’idée, c’est de refaire monter la glycémie rapidement.

Donc c’est pas le sucre en soi qui va augmenter directement ton cortisol, mais c’est les montagnes russes glycémiques.

Donc si tu consommes beaucoup de sucre au quotidien, que tu te qualifies de « bibitte à sucre », il y a des chances que ça vienne influencer ton cortisol.

Puis à long terme, évidemment, si déjà en plus tu es en stress chronique, ça ajoute à la charge allostatique.

Donc il peut y avoir de l’anxiété, de la fatigue.

Une sensation aussi, quand on est dans des états de stress chronique un petit peu plus avancés, une sensation d’être “tired but wired”, comme on dit en anglais.

Tu vas être fatiguée toute la journée, tu vas avoir besoin de sucre, de café pour fonctionner. Et là, t’arrives le soir en te disant : « C’est sûr, je vais crasher. »

Mais non, ta courbe de cortisol est inversée. Donc le soir, il est à 10 h et t’es en train de faire tout le ménage dans la maison, faire ce que t’arrives pas à dormir.

Alors, de réduire le sucre pendant quelques jours, parce que je vous rappelle, c’est pas une privation, c’est qu’on réduit et vous allez voir, dans ce beau défi-là, on mange ultra gourmand. Les filles m’ont dit : « J’avais même pas l’impression que c’était un “reset”, tellement qu’on mange bien. »

Et bien là, ton système nerveux va commencer à se réguler, tu vas te sentir plus stable, plus calme, moins réactive et surtout, bien comme je disais, ça vient dissiper aussi le brouillard mental et ton énergie est plus stable.

Aussi, le sucre ajouté, on se le cachera pas, ça a un effet sur nos bactéries, notre microbiote et c’est fascinant toutes les recherches qui se font au niveau du microbiote.

Donc certaines bactéries, comme le Candida par exemple, adorent le sucre.

Plus tu consommes de sucre, plus tu vas venir nourrir ces bactéries-là. Plus tu nourris ces bactéries-là, plus elles se développent. Donc elles vont grandir en population..

Donc quand le Candida grandit, c’est pas une très bonne nouvelle.

Et ces bactéries-là qui grandissent vont envoyer un signal au cerveau pour dire : « Hé, on a envie de plus de sucre! »

Donc, ça devient un cercle vicieux. Tu consommes du sucre, tu nourris ces bactéries-là comme le Candida, par exemple, et à nouveau, elles influencent tes envies, t’en manges encore. Ça fait que ça devient vraiment un cercle vicieux.

Donc, quand tu diminues déjà pendant quelques jours, aussi peu que sept jours, tu commences à avoir une différence parce que progressivement, t’es en train de changer ton environnement, ton microbiote.

Tu vas réduire le carburant de ces cellules-là qui « cravent » du sucre. Donc, naturellement, tu vas redonner la place à des bactéries qui sont plus bénéfiques.

Parce qu’il y a des bactéries comme ça, des bactéries qu’on dit « commensales », donc qui sont là, qui foutent pas le bordel tant qu’elles sont on check, qu’elles travaillent bien avec les autres.

Donc, c’est comme un peu des guerres de territoire. Donc tout le monde a bien son territoire, chacun son rôle, mais ces bactéries-là deviennent plus opportunistes, qu’on dit pas pathogènes, mais plus opportunistes.

Puis elles vont prendre de l’espace qu’elles ne sont pas censées prendre et c’est là que ça crée des dysbioses puis que ça crée toutes sortes de problèmes intestinaux, de ballonnements par exemple, d’inconfort aussi.

Alors les changements commencent déjà à s’opérer en aussi peu que 7 jours, mais c’est sûr que je te cacherai pas que les grands effets au niveau du microbiote se voient vraiment à long terme quand on poursuit le tout.

Donc je te donne la base sur 7 jours, mais l’idée c’est que tu continues et que tu intègres ça ensuite dans ton quotidien.

Donc aussi, ça va jouer sur les cravings parce que beaucoup de femmes remarquent après quelques jours seulement : « Hé, j’ai moins de cravings de sucre, j’ai moins de pensées constantes, je suis plus obsédée par le sucre! »

J’arrive à la maison pis j’ouvre pas le garde-manger en voulant dévorer absolument tout ce qu’il y a.

Avant, j’avais deux rangées de biscuits… mais plus du tout, tout simplement parce qu’on réentraîne le corps, on réentraîne les papilles puis surtout la glycémie est plus stable.

Fait qu’une glycémie qui est plus stable, bien, ça te fait faire des choix qui sont plus éclairés et des choix qui sont plus simples.

Je t’explique tout ça en détail dans le Sugar Reset parce que justement, le Sugar Reset, c’est sur sept jours, mais c’est pas juste un challenge de recettes.

Oui, tu as un menu sans sucre ajouté pendant sept jours. On coupe pas, en passant, les glucides.

Il y a plein de bons glucides complexes. On en a besoin parce que c’est rempli de bonnes fibres pour justement venir nourrir les bonnes bactéries dans notre système digestif.

Donc, on en a besoin pour s’assurer aussi d’un bon transit qui est fluide.

Mais on vient réduire les sucres ajoutés sous la barre des 25 grammes et ça fait absolument toute la différence.

Donc, c’est ultra gourmand, mais surtout, il y a plein d’éducation sur le sujet.

Donc, pourquoi tu as des cravings de sucre? Comment tu peux y pallier? L’influence aussi du sucre sur ton système hormonal tout entier, sur tes règles.

Beaucoup de femmes réalisent pas qu’une consommation élevée de sucre, la recherche le montre, est associée à des SPM qui sont plus intenses.

Alors bref, il y a une foule d’effets positifs surtout.

On commence ce 6 avril, juste après Pâques. Au début, je voulais le faire en mars, puis je me suis dit : « Hmm, Pâques est tôt cette année, je pense qu’on va plus le faire après Pâques. Après tout le chocolat de Pâques, ça va faire du bien, un petit “reset”. »

Et je vous rappelle, c’est pas une détox, c’est vraiment un “reset”, c’est de l’éducation pour vous aider à reprendre le contrôle sur le sucre.

Et aussi, à long terme, les pics répétés peuvent mener à de l’insulino-résistance, qui éventuellement peut même mener à du diabète de type 2.

Donc nous, en naturopathie, on travaille vraiment en prévention.

On veut éviter d’en arriver à l’insulino-résistance et à la maladie, éviter de paver sa voie vers la maladie, comme je le dis toujours.

Et quand ça commence à s’installer un petit peu dans les cellules adipeuses, il va y avoir souvent du stockage au niveau de l’abdomen.

Donc stockage de gras au niveau de l’abdomen. Ça peut être lié aussi à un cortisol élevé, mais souvent les femmes vont me dire : « J’arrête pas de prendre au niveau du ventre, puis malgré tout ce que je fais. »

Puis là, quand on se met à regarder l’alimentation, il y a beaucoup de sucre ajouté au quotidien qu’elles ne réalisaient pas.

Puis des fois elles sont comme : « Wow, j’ai pas pris le temps de regarder les ingrédients, mais oui effectivement, j’en ai beaucoup. »

Et on fait juste ce petit changement-là, puis déjà ça commence à faire une différence.

Et tranquillement, bien éventuellement, ce gras-là fond aussi.

Alors peu à peu, il peut en résulter une perte de poids.

Alors, si cet épisode a résonné pour toi, hésite pas à laisser un pouce en l’air.

Si tu connais une bibitte à sucre autour de toi, invite-la à écouter l’épisode, invite-la dans le Sugar Reset.

Et si t’es pas encore abonnée, bien, abonne-toi.

Toutes ces petites actions-là permettent à mon podcast de grandir et de continuer à vous offrir plein de conseils naturopathiques et ostéopathiques ici.

Alors, sur ce, on se retrouve la semaine prochaine pour un autre épisode.