Lorsque j’ai débuté la diète paléo, mes déjeuners se résumaient souvent à une omelette ou des oeufs brouillés au saumon fumé. Heureusement depuis, j’ai appris à jazzer mes matins, notamment avec ces parfaits aux bananes.

Lorsqu’on vit avec l’intestin irritable, il est essentiel de varier ses déjeuners pour éviter l’apparition de nouvelles intolérances, mais aussi pour varier les nutriments. À un certain moment, je n’arrivais plus à tolérer les oeufs. Mon naturopathe m’a alors suggéré de commencer à faire preuve de créativité côté déjeuners.

Je vous avoue que j’ai encore cette crainte qu’en essayant un aliment nouveau ou auquel j’étais jadis intolérante, les symptômes de l’intestin irritable se manifestent à nouveau. C’est le cas de cette recette, qui contient des bananes. 

Pour la garniture, j’ai l’habitude de faire mon propre granola, mais j’ai récemment découvert la marque Fourmi Bionique. Elle propose la gamme NUTBROWN, soit différents types de granola paléo.

J’ai un coup de coeur pour l’Aphrodisiaque et le Tonique, deux versions chocolatées savoureuses. Ça sauve la mise lors des matins pressés ou pour les collations sur le pouce.

N’hésitez pas à me taguer dans vos photos ou vos stories lorsque vous testerez ces recettes, ce sera un plaisir de les partager et d’échanger avec vous.

En vous souhaitant de doux matins,

♥ MF

Parfaits aux bananes

Crème au chocolat

• 1 tasse bananes congelées
• 1/4 tasse crème de coco
• 1 c. à thé cacao

Crème nature

• 1 tasse bananes congelées
• 1/4 tasse crème de coco
• 1/2 c. à thé cannelle

Garniture

• 1/4 tasse granola

1. Dans un mixeur, mélangez les ingrédients pour la crème au chocolat.
2. Déposez le mélange dans le fond de deux pots.
3. Mélangez les ingrédients pour la crème nature.
4. Séparez ce mélange dans les deux pots, par-dessus la crème au chocolat.
5. Ajoutez le granola de votre choix.