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Chai latté maison

Un délicieux chai latté sans produits laitiers!
Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Course: Boissons
Cuisine: paléo, vegan, végétarienne
Keyword: boisson, chai latté, thé, tisane
Servings: 2 tasses
Author: Namasté & Coco Latté

Ingredients

  • 2 tasses eau filtrée
  • 1 anis étoilé
  • 1 bâtonnet cannelle
  • 3 grains cardamome passés au pilon
  • 5 clous de girofle
  • 1 c. à soupe gingembre frais tranché
  • 2 cm gousse de vanille
  • 1 c. à thé zeste d’orange
  • 2 c. à soupe thé noir (ou rooibos pour une version sans caféine)
  • 1 tasse crème de coco (ou autre lait végétal au choix)

Optionnel

  • sirop d'érable (au goût)

Instructions

  • Porter à ébullition l’eau et les épices. 
  • Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Retirer du feu. Ajouter le thé et laisser infuser 5 minutes.
  • Filtrer le mélange au tamis.
  • Faire mousser le lait (j’utilise le mousseux à lait Keurig).
  • Ajouter au mélange chai et savourer!